森山作野
2013年8月10日 星期六
深夜食堂 第七夜 - 烤海苔
第七夜, 故事透過烤海苔帶出兩代人的感情。
如果只用烤海苔來包白飯,那太單調,所以還做了味多春魚紫菜卷。
在超市買了包烤海苔(香港稱紫菜),那裡有很多大大小小的尺寸,最好選擇已切好方型的紫菜片。
先把多春魚解凍,用錫紙包好後放進焗爐。220度焗25分鐘後把錫紙拆開。再焗5-10分鐘把水分烤亁和把魚身弄到一點點金黃色。之後用紫菜包裹亁身的多春魚再焗5分鐘便完成。
魚很香,紫菜包熱白飯很好吃。成功!
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